Buchtičky se žloutkovým krémem
Manžel si „poručil“ buchtičky s krémem, tak jsem se do nich s velkým děsem v očích pustila. Proč ten strach? Nikdy se mi moc nedařilo s kváskem a tepelným úpravám jsem se zatím vyhýbala jako čert kříži. Ale kupodivu byl výsledek velmi uspokojivý. Díky Florentýně se mi podařilo udělat krásný kvásek (a od té doby ještě několikrát), což mi dodalo sebevědomí. Buchtičky jsem dělala z poloviční porce, takže mi vyšly jen do půlky pekáčku – tvarově tedy nebyly úplně ideální, ale chuťově velmi povedené. Co se týče krému, tak to chtělo tak o 2 minuty méně zahřívat na plotýnce, protože se ke konci lehounce srazil, ale nic hrozného. Celkově to vytvořilo opravdu chutné jídlo.
