U těchto nepečených Oreo cheesecake jsem si říkala, jaké to bude jednoduché – to ovšem byla velká chyba. Zatím to je nejhorší výtvor.
Problémy – spodek: Neo sušenky (Lidl), jak se ukázalo, mají jinou gramáž než originální Oreo sušenky. Do základu jsem dala málo sušenek, takže směs je máslovější než by měla být
Problémy – cheesecake: náplň je spíš tekutější, než aby to připomínalo cheesecake. Podezřelých škodičů je několik: mascarpone místo cream cheese, vanilkový extrakt mohl rozpojit těsto nebo to, že jsem přehlédla, že v tom mají být, kromě Oreo drobenky, také nasekané Oreo sušenky, které by to „těsto“ podržely.
Problémy – krém: v krému jsou také drcené Oreo sušenky. Krém jsem nanášela zdobícím sáčkem, ale ve špičce se mi zasekl větší kousek Oreo sušenky a sášek s krémem mi prasknul.
Poznámky
- dávat si pozor na gramáž Neo/Oreo sušenek, aby odpovídala receptu; na kusy to nesedí
- sehnat si opravdu cream cheese; Mascarpone má být adekvátní náhrada, ale mohlo to sehrát svoji roli
- dávat si pozor a nepřeskočit jednu ingredienci
- při tvorbě drti dávat pozor, aby tam nezbyly velké kousky, aby to neucpalo zdobící špičku
